• 设为首页
  • 新浪微博
  • 手机版访问
  • 官方微信
    微信公众号 添加方式:
    1:搜索微信号(888888
    2:扫描左侧二维码
  • 注册登录
     找回密码
     立即注册

  • 品味道小吃技术网 首页 行业新闻 查看内容

    在这里,你将得到的比你想象的多

    2016-7-3 16:59| 发布者: wl100| 查看: 313| 评论: 0

    摘要: 在这里,你将得到的比你想象的多餐饮是一个低门槛,高淘汰率的行业,没开过餐饮店者对餐饮行业不甚了解,俗话说隔行如隔山,一行有一行的门道,开店前做尽可能的准备和尽可能多地学习相关的知识是十分必要的。打个比 ...

    在这里,你将得到的比你想象的多

     

    餐饮是一个低门槛,高淘汰率的行业,没开过餐饮店者对餐饮行业不甚了解,俗话说隔行如隔山,一行有一行的门道,开店前做尽可能的准备和尽可能多地学习相关的知识是十分必要的。

    打个比方,开店前的准备涉及面就很广,基本来说,至少涉及到筹资、选址、设计装修、办手续、员工招聘、设备与原料采购等几项必须的步骤。另外,你要对当地餐饮店做全面了解,特别是店址选好后以500为半径画圆,对在范围内的店应重点考察了解,这里要注意的是只有经营品种相同的店才有可比性,如你所经营的是串串香,那么只能与串串香店比较,若在范围内没其它串串香店,你可从其它店的人均消费额、人们消费习惯、口味爱好等基本面作比较。如在范围内有点菜火锅,这是没可比性的,但也能从基本面获得一些有用信息,如人们对火锅的喜好度等。在经营的过程中,又涉及到员工的招聘培训、餐厅的广告营销、前厅的服务和后厨的管理、成本的控制等问题。

    开店同办厂开公司一样,是一门宗合性的艺术。要想面面俱到,尽善尽美,就要靠自己多方了解,细细分析,找出适合你的方案。除了懂得与餐饮店直接有关的管理知识外,也要多学习相关的知识,比如菜品的配料做法等,你不一定要成为一个厨师,但是了解了菜品的特点后,对菜品的推广、成本的控制和新产品的开发都是大有益处的。

    本站经过多年的辛苦收集整理,积累了海量的配方和教程,其中大部分都是视频教程,另外还有很多关于餐饮的管理文章,都制作成可以方便阅读的电子书,一并奉献给大家,希望能给餐饮从业者一些有用的帮助和启示。

     

    也许,你也和我一样从中看到了商机,那就一起来吧,加入我们,你就拥有了同样的资源。天道酬勤,只要你够努力,总有属于你的一份回报!



    鲜花

    握手

    雷人

    路过

    鸡蛋

    相关分类

    QQ|Archiver|手机版|小黑屋|品味道小吃技术网 ( 桂ICP备13003752号-1桂公网安备 45010702000132号

    GMT+8, 2020-2-27 04:06 , Processed in 0.098148 second(s), 15 queries .

    Powered by Discuz! X3.2© 2001-2013 Comsenz Inc.

    互联网络
    报警平台

    公共信息
    网络监察

    经营性
    备案信息

    不良信息
    举报中心

    中国文明
    传播文明

    返回顶部