CT013中国八大菜系视频教程 鲁菜川菜湘菜等 厨师必备教程

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【资料名称】CT013中国八大菜系视频教程 鲁菜川菜湘菜等 厨师必备教程

【资料格式】视频+电子书

【资料容量】15.9G

【教程单价】9.9元

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资料简介：

中国菜肴在烹饪中有许多流派。其中最有影响和代表性的也为社会所公认的有：鲁、 川、 粤、 闽、 苏、 浙、湘、 徽等菜系，即被人们常说的中国“八大菜系”。

一个菜系的形成和它的悠久历史与独到的烹饪特色分不开的。同时也受到这个地区的自然地理、气候条件、资源特产、饮食习惯等影响。有人把“八大菜系”用拟人化的手法描绘为：苏、浙菜好比清秀素丽的江南美女；鲁、皖菜犹如古拙朴实的北方健汉；粤、闽菜宛如风流典雅的公子；川、湘菜就象内涵丰富充实、才艺满身的名士。中国“八大菜系”的烹调技艺各具风韵，其菜肴之特色也各有千秋。

本资料一共8个文件包，包含了各大菜系的经典菜式视频教程，是不可多得的菜系大全。